Özel Ticari Yürüyüş Dondurucu Dondurucu Soğuk Depolama Odası Kasap Et İşleme

Soğuk depolama odası, dondurucu soğuk odasında yürüyüş olarak da bilinir.ısıya duyarlı ve bozulmasını önlemek için belirli bir sıcaklıkta tutulması gereken malların depolanması için tasarlanmış özel soğutma alanıSoğuk depolama odasında yürüyüş aşağıdaki maddelerden oluşur:

1. PU paneli

Soğuk depolama depoları için kullanılan en yaygın yalıtım malzemesidir.Polyuretaneçekirdek ve iki dış katman, tipik olarak çelikten yapılır. PU paneli genellikle aşağıdaki gibi ana özelliklere sahiptir: Üstün Isıtma; Dayanıklılık ve Hijyen ((temizlenmesi kolay);Hafif ve Modüler (özel olarak üretilebilir).

2Soğutma sistemi

Soğuk oda depolama soğutma sistemi birSoğutma sistemiYüksek yalıtımlı bir odanın içinde istikrarlı, düşük bir sıcaklığı korumak için tasarlanmıştır.İçten ısı çıkararak ve dışarıya dağıtarak çalışır, bozulur malları soğutur veya dondururur.

Kompresör: Kompresör, GreenHealth Company'nin Copeland, Bitzer gibi ünlü markalarla çalıştığı ve yüksek verimlilikte soğutucu R404a kullandığı sistemin kalbidir.

Buharlaştırıcı: Buharlaştırıcı soğuk odanın içinde yer almaktadır.Soğuk oda odasının farklı kapasitesine göre farklı güçli buharlaştırıcı üniteleri gereklidir.tüm buharlaştırıcı yüzgeçleri alüminyum kullanır ve dik boru yerine saf bakır boru ve diğer yüzgeç türlerini kullanır.

Soğuk depolama odalarının yaygın türleri

Soğuk odalar sıcaklık aralığına ve işlevlerine göre sınıflandırılır:

1.Soğutucu odalar (pozitif sıcaklık):Ayrıca soğutucu odayı veya buzdolabı depolama odasında yürüyüşü adlandırın, bu odalar genellikle arasında dondurma üstü sıcaklıklarda muhafaza edilir0°Cve15°C. Taze ürünleri, süt ürünlerini ve bazı ilaçları saklamak için kullanılır.

2.Dondurucu odalar (negatif sıcaklık):Bu odalar, genellikle donma seviyesinin altında çalışırlar.- - -18°C...ya da- - -28°CDondurulmuş gıdaların, etlerin ve aşıların uzun süreli depolanması için kullanılır ve daha iyi yalıtım sağlamak için daha kalın bir PU paneli gerektirir.

3.Dondurucu:Bunlar hızlı dondurma için tasarlanmıştır, genellikle -40 ° C'ye kadar düşük sıcaklıklara ulaşır. Hızlı dondurma süreci, büyük buz kristallerinin oluşmasını önlemeye yardımcı olur.Gıdaların dokusunu ve kalitesini koruyan.

Soğuk depolama odası uygulaması

Soğuk depolama dondurucu odaları, birçok endüstride çok çeşitli uygulamalara sahiptir. Hepsi, kontrol edilen bir ortamı koruyarak ürünleri koruma temel ihtiyacı üzerine odaklanmıştır.Düşük sıcaklık ortamı.

En yaygın ve önemli uygulama gıda ve içecek endüstrisi:

Et, Tavuk ve Deniz Ürünleri:Bu ürünlerin bakteri büyümesini ve bozulmasını önlemek için belirli dondurma altındaki sıcaklıklarda tutulması.

Süt ürünleri:Süt, peynir ve yoğurt taze kalmak için serin sıcaklıklarda saklanır.

Fırın ve Restoranlar:Malzemeleri ve hamur, pasta ve hazır yemekler gibi bitmiş ürünleri saklamak için.

Bira ve şarap fabrikaları:Fermantasyon sürecini kontrol etmek ve kaliteli ve lezzetli kalmak için son ürünleri en uygun sıcaklıklarda saklamak.